Pesquisa sobre:
LACTOBACILLUS SAKEI
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DeCS
Descritor
Inglês
:
Lactobacillus sakei
Descritor
Espanhol
:
Lactobacillus sakei
Descritor
Português
:
Lactobacillus sakei
Categoria:
B03.353.750.450.475.775
B03.510.460.400.410.475.475.775
B03.510.550.450.475.775
Definição
Português
:
Espécie de
Lactobacillus
que ocorre em carnes de peixe e bovina fermentadas. Seus organismos produzem a
BACTERIOCINA
Sakacina P e são usados como CONSERVANTE DE
ALIMENTOS
e como
PROBIÓTICOS.
Qualificadores Permitidos
Português
:
CY
citologia
CL
classificação
GD
crescimento & desenvolvimento
RE
efeitos da radiação
DE
efeitos dos fármacos
EN
enzimologia
PH
fisiologia
GE
genética
IM
imunologia
IP
isolamento & purificação
ME
metabolismo
PY
patogenicidade
CH
química
UL
ultraestrutura
VI
virologia
Número do Registro:
56324
Identificador Único:
D000070256
Ocorrência na BVS
:
Similar:
DeCS